❌مخلوط کردن بیش از حد مواد خمیر 🍘🥧🧁🍰 🧁در تمام دستورهای تهیه مافین ، پن کیک و کیک‌ها به این جمله برمی‌خورید که مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید اما اگر شما بیش از اندازه این کار را انجام دهید ، گلوتن موجود در آرد از آن جدا شده و باعث سفت شدن کیک یا مافین می‌شود. راه حل : مواد خمیر را بیش از اندازه هم نزنید ، همین که احساس کردید مواد به صورت یکنواخت مخلوط شده‌اند کفایت می‌کند ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳