🫔 باقلوای گردو🧇
🍮مواد لازم برای 14 نفر
تخم‌مرغ 1 عدد
ماست 30 گرم (2 قاشق سوپ‌خوری)
شیر 2 قاشق سوپ‌خوری
نشاسته 1 قاشق سوپ‌خوری
شکر 50 گرم
گردوی پودر شده 150 گرم
پودر هل 1 قاشق چای‌خوری
خمیر یوفکا 14 عدد
کره آب کرده 200 گرم
🫔مواد لازم برای تهیه شربت
شکر 400 گرم
آب 200 میلی‌لیتر
گلاب 60 میلی‌لیتر
جوهر لیمو یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
🍘🍘🍘
تخم‌مرغ، ماست، شیر، نشاسته، شکر، گردو و پودر هل ر ا در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید.
آنگاه ظرف نسوزی را به اندازه 20 × 20 سانتیمتر چرب کنید و روی 2 ورق از خمیرها کره بمالید.
سپس قدری از مخلوط فراهم کرده روی خمیر بریزید و وردنه باریک مخصوص خمیر باقلوا را رویش قرار دهید و خمیر را دور وردنه رول کنید.
حالا دو طرف خمیر را با دست جمع کنید تا خمیر به شکل چین‌خورده درآید.
اکنون وردنه را خارج کنید و خمیر رول کرده را در ظرف نسوز بگذارید.
همه ورقه‌های خمیر یوفکا را به همین ترتیب آماده کنید و کنار هم در ظرف قرار دهید.
اینک رویشان کره بمالید و باقلوا را به مدت تقریبی 25 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 190 درجه سانتی‌گراد بپزید.
همین‌که باقلوا اندکی خنک شد، رویش شربت بریزید.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳