🏴🏴👇👇عدس پلو نذری 🏴🏴🏴🏴🏴🏴 عدس پلو از اون غذاهای نذری هست که همه ی ما باهاش خاطره داریم. 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 دقت کردید عدس پلو های نذری چقدر عطر و طعمش متفاوت خوشمزه است؟ 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 این عدس پلو کمی متفاوته شاید به این دلیل که عدسها از قبل پخته نشده و همراه پلو پخته خواهد شد. 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 عدسها با این روش کاملا پخته میشه اما دیگه له نمیشه و ظاهر پلو رو بد نمیکنه 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 مواد مورد نیاز: ✅دو پیمانه برنج ✅یک پیمانه عدس ✅️دویست گرم گوشت چرخ شده ✅️یک پیاز بزرگ ✅️چهار ق غ زعفران دمکرده ✅️یک ق م رب گوجه ✅️ادویه ها شامل(یک ق غ پودر دارچین،فلفل سیاه،پودر سیر،زرچوبه، یک ق چ،پودر زنجبیل نصف ق چ) 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 برنجی رو که از قبل با آب و نمک خیس کردید به آب در حال جوش اضافه کنید،کف روی آب رو جدا کنید که پلو شفاف تری داشته باشید. 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 بسته به زمان و نوغ برنجی که استفاده میکنید پنج دقیقه قبل از آب آبکش کردن برنج عدسهایی که از شش ساعت قبل خیس کردید به برنجها اضافه کنید و پنج دقیقه بعد آبکش کنید. 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 ته دیگ مورد نظر رو کف قابلمه بزارید و برنج عدس رو بریزید و بینش پودر دارچین و زعفران دمکرده بریزید. 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 به چندتا نکته دقت کنید،یکی اینکه قابلمه ی پلو نباید کوچیک باشه و برنج جای کافی رو داشته باشه. 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 برنج رو به حالت گنبدی بالا بیارید و یک سوم لیوان آب جوش اطراف برنج بریزید در قابلمه رو ببندید. 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 چهل و پنج دقیقه تا یک ساعت صبر کنید تا پلو دم بکشه. 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 برای سس گوشتی پیاز رو همراه گوشت کمی تفت بدید کمی که رنگ گوشت تغییر کرد ادویه ها رو اضافه کنید.کمی نمک و رب گوجه همراه زعفران دمکرده یک لیوان آب جوش و کشمش های پلویی رو داخل گوشت بریزید در تابه رو ببندید تا گوشت کاملا نرم شه. 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 چون عدس پلو خشکه بهتره گوشت کمی آبدار باشه. 🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳