#رول_بادمجان_و_گوشت_چرخکرده
چند حبه سیر
۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
۴ تا ۶ عدد بادمجان - بسته به اندازه
۵ تا ۶ عدد گوجه
۲ ق.غ رب گوجه
۱/۲ استکان زعفران آب کرده
نمک. فلفل. ادویه به میزان دلخواه
۱ پیمانه آب
۲ عدد پیاز درشت
بادمجانها را پس از پوست کندن حلقه ای خرد کنید و داخل آب نمک بگذارید.
گوشت چرخکرده رو با پیاز رنده شده، چند حبه سیر ،ادویه، نمک، فلفل و سبزیجات معطر(من جعفری استفاده کردم) مخلوط میکنیم و به صورت دایره های کوچیک اندازه حلقه های بادمجون درست میکنیم
گوجه ها رو هم حلقه ای خرد میکنیم و در آخر موادمون رو کنار هم میچینیم تا موادمون تموم بشه. میتونید به سلیقه خودتون مواد اضافه کنید مثلا کدو یا فلفل رو به هم توی رول جا بدید.
پیازمون رو در روغن سرخ میکنیم میتونیم در این مرحله باز هم ادویه اضافه کنیم رب گوجه، زعفران، نمک و آب رو به پیاز داغ اضافه میکنیم. مخلوط میکنیم و میریزیم روی موادمون
فر روی روی درجه ۳۰۰ درجه قرار میدیدیم و میگذاریم موادمون بپزه هر از گاهی از کف ظرفمون روی مواد آب میریزیم تا خشک نشه.
مرحله آخر به انتخاب خودتون پنیر پیتزا رو ۱۰ دقیقا آخر پخت روی مواد بریزید
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[
@SampleChef 👩🍳