12.58M حجم رسانه بالاست
از کلید مشاهده در ایتا استفاده کنید
#کباب_تابه_ای
گوشت چرخ شده سیصد گرم
پیاز رنده‌ی اب گرفته شده یک عدد درشت
نمک فلفل به میزان لازم
سماق یک قاشق غذاخوری
رب گوجه یک ق غ
گوجه فرنگی
سیب زمینی سرخ شده
اب پیاز رو حسابی بگیرید و همراه با نمک و فلفل و زعفرون به گوشت اضافه و حسابی ورز بدین و یکی دوساعتی بذارین داخل یخچال
بعد از استراحت تو دست شکل بدین و مثل همبرگر گردش کنید و داخل تابه با روغن سرخ کنید
وقتی یه طرفش سرخ شد برگردونید و یک قاشق رب گوجه رو با یک لیوان اب مخلوط کنید و بریزید روی کباب
کنارش هم گوجه‌های حلقه شده رو بچینید کمی نمک و فلفل بزنید و اجازه بدین بپزه و جا بیوفته
برای سیب زمینی سرخ شده هم که قبلا گفته بودم چیکار کنید تُرد بشه
اول سیب زمینی رو ریز خردکنید بعد بریزید داخل یخ و اب و کمی نمک تا نشاسته‌ش گرفته بشه یکساعت بمونه داخلش
بعد ابکش کنید و بریزید روی پارچه تا اب اضافیش گرفته بشه و در اخر سرخ کنید
برنج هم کته گذاشتم وقتی ابش کشیده شد مقداریش رو با ماست و زعفرون و یک قاشق گلاب مخلوط کردم
کنی روغن ریختم داخل قابلمه بعد برنج زعفرونی و در اخر برنج سفید رو ریختم و گذاشتم دم بکشه
وقتی سرو کردید روش سماق بپاشین
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳