🎋 شکر سرخ از لحاظ مراتب تصفیه دارای انواعی مختلفی هست:
شکر سرخ خام: شکر قبل از تصفیه
شکر سلیمانی: شکری که دوبار پخته و تصفیه شده و دورد (لُرد) آن جدا شده
شکر طبرزد: شکری که سه بار پخته و صاف شده و دورد آن جدا شده
🔆 (نکته جالب اینکه شکر طبرزد بخاطر اینکه حالت سفتی داره ، برای خرد کردن نیاز به طبر (تبر) داره بر این اساس با نام طبرزد شهرت پیدا کرده)
🍃 طیّبات 🍃