#نظام_نامه_اقتصادی_طب_سنتی
💯روشهای استخراج #اسانس از گیاهان دارویی ۱
💠 ۷ روش استخراج اسانس👌
💠۱.تقطیر 💠۲.فشار سرد(مرکبات)
💠۳.آنفلوراژ(عطر)
💠۴.خراش،فشار و تیغ زدن(گیاهان گوشتی)
💠۵.حلال(فرار و غیرفرار)
💠۶.هیدرولیزور💠۷.دی اکسید کربن
♻️لازم به ذکر است که استخراج با حلالهای فرار👌 یک روش جدید است که میتواند جایگزین روشهای دیگر شود اما از تقطیر گرانتر است
💠۱.تقطیر(۳ شکل)
مهمترین روش تولید اسانس ها، تقطیر(جداسازی مواد به وسیله آب) است
🔸️تعریف تقطیر
تقطیر اساسا برای تولید بخار است. بخار از مواد گیاهی عبور می‌کند. بخار روغن اسانس گیاه را در تعلیق نگه می‌دارد، به این معنی که قطره‌های اسانس در بخار حل نمی‌شوند بلکه به صورت قطره‌های روغن جدا می‌شوند.
هنگامی که بخار سرد میشود، به حالت مایع که همان آب است تبدیل میشود و در بیشتر موارد روغن روی سطح آب شناور می‌ماند. سپس روغن را از آب جدا می‌کنند.
♻️هدف از روش تقطیر اینست که سطح تماس آب را با مواد مؤثره گیاه زیادتر کرده و در نهایت باعث جابجا شدن اسـانس از جـای خود به جایی که مورد نظر ماست میشود👌
🔸️انواع تقطیر
اصول پایه‌ای تقطیر یکی است، اما بسته به ماده گیاهی و شرایط مواد، به روشهای مختلف انجام میشود.
💫برای تهیه اسانس‌ها سه نوع تقطیر استفاده میشود
🔸️آب 🔸️آب و بخار 🔸️بخار مستقیم
🔸️تقطیر آب
تقطیر آب هنگامی استفاده میشود که گیاه خشک👌 است و هنگام جوشیدن آسیب ندیده است. همچنین برای مواد پودر شده👌 مانند بادام پودر شده و گلهایی مانند پرتقال و رز نیز از این نوع تقطیر استفاده میشود؛
زیرا این مواد باید آزادانه شناور شوند، چراکه تنها زمانی به هم متصل می‌شوند که بخار از میان آنها عبور کند👌
این نوع مواد در آب جوش در تماس مستقیم با هم قرار می‌گیرند، اما باید توجه زیادی شود که آب بیش از حد جوش نیاید و باعث از بین رفتن گیاه نشود
💫مثال برای تقطیر آب
از دیگر نمونه‌های روغن‌های تهیه شده توسط این روش، می‌توان سقز (تربانتین) را نام برد. سقز از یک گونه کاج (Pinus palustris) جمع‌آوری میشود و آدامس، تراشه‌های چوب و سوزن‌های کاج در محفظه تقطیر با آب باران قرار می‌گیرند.
🔸️تقطیر آب و بخار
روش دوم تقطیر، آب و بخار است. این روش برای گیاهان تازه یا خشکی استفاده میشود که هنگام جوشیدن آسیب دیده‌اند👌
گیاه بر روی یک شبکه سوراخ‌دار قرار داده میشود. آب تا زیر شبکه بالا می‌آید و بخار مرطوب کم فشار از میان گیاه عبور می‌کند. مهمترین جنبه این روش این است که بخار خیلی گرم نیست و همیشه در کم فشار است.
💫مثال برای تقطیر آب و بخار
روغن دارچین👌 و گل میخک👌 با این روش تهیه میشود
🔸️تقطیر بخار مستقیم
تقطیر بخار مستقیم مشابه روش دوم است، اما در این روش بخار گرمتر است و با فشار بالاتر از میان گیاه عبور می‌کند. این روش برای مواد گیاهی تازه👌 استفاده میشود که نقطه جوش بالایی👌 دارند
💫مثال برای تقطیر بخار مستقیم
دانه‌ها👌، ریشه‌ها👌 و چوب👌 و همچنین نعناع👌
💫نحوه استفاده از دستگاه تقطیر بخاطر مسقیم
مواد برش داده یا خرد می‌شوند و بر روی مخزن دستگاه تقطیر فلزی قرار می‌گیرند و سپس به مخزن دستگاه تقطیر منتقل می‌شوند. بخار از میان گیاهان تازه عبور کرده و قطرات روغن توسط بخار از طریق یک لوله بخار به بالای مخزن و به داخل محفظه خنک‌کننده در دستگاه تقطیر حمل میشود.
💠۲.تهیه اسانس به روش فشار سرد(۲ شکل)
این روش عمدتا برای تهیه روغن از مرکبات👌 مانند پرتقال، لیمو و نارنگی استفاده میشود.
🔸️یکی از روش‌ها این است که میوه را روی یک سطح تیز غلط می‌دهند، به این ترتیب غدد پوست میوه سوراخ و شکافته میشود. سپس میوه را فشار می‌دهند تا روغن بیرون بیاید. سپس با آب شسته میشود.
آب میوه نیز از طریق یک لوله دیگر خارج میشود. سپس روغن و آب با سرعت بسیار بالا چرخانده شده و به این ترتیب روغن از آب جدا میشود.
🔸️روش دیگر این است که پوست میوه را جدا کرده و تحت فشار سرد قرار می‌دهند. روغن اسانس همراه با مقدار کمی آب جدا میشود.