👈 توجه داشته باشید که با مصرف برنج، بخش عمده ای از نیاز بدن به ویتامین های گروهB تأمین میشود؛
اما این ویتامین ها از نوع ویتامین های محلول در آب هستند و در هنگام آبکش کردن برنج، از بین میروند؛ بنابراین از این لحاظ که پخت برنج به روش کته موجب حفظ ویتامین های گروه B در آن میشود، میتوان گفت که مصرف برنج کته بهتر از برنج آبکش است
.