👈 توجه داشته باشید که با مصرف برنج، بخش عمده‌ ای از نیاز بدن به ویتامین‌ های گروه B تأمین می‌شود؛ اما این ویتامین‌ ها از نوع ویتامین‌ های محلول در آب هستند و در هنگام آبکش کردن برنج، از بین می‌روند؛ بنابراین از این لحاظ که پخت برنج به روش کته موجب حفظ ویتامین‌ های گروه B در آن می‌شود، می‌توان گفت که مصرف برنج کته بهتر از برنج آبکش است .