👈 در مقایسه دو روش پخت برنج، برنج کته از لحاظ تغذیه‌ ای و حفظ ویتامین‌ های گروه B مغذی‌تر است، در حالی که برنج آبکش، از لحاظ بهداشتی و آلودگی با آرسنیک، سالم‌ تر است؛ بنابراین برای پیدا کردن بهترین روش پخت برنج، باید به دنبال روشی باشیم که از طریق آن بتوانیم ضمن حفظ ویتامین‌ های گروه B، میزان آرسنیک موجود در برنج را نیز به پایین‌ ترین حد ممکن برسانیم. .