تخم‌مرغ در قلهٔ اورست آب‌پز نمی‌شود!
🔹تقریباً در همه‌‌جای کرهٔ زمین می‌توانید تخم‌مرغ آب‌پز داشته باشید، اما نمی‌توانید آن را در بالاترین نقطهٔ زمین از سطح دریا تهیه کنید.
🔹مشکل اورست برای آب‌پزکردن تخم‌مرغ، فشار اتمسفر است. در سطح دریا، آب در ۱۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد می‌جوشد که به این نقطه، نقطهٔ جوش گفته می‌شود. هرچه از سطح دریا بالاتر باشید، دمای لازم برای به‌جوش‌آمدن آب کمتر است.
🔹به‌ازای هر ۳۰۰ متر ارتفاع، دمای جوش ۱ درجهٔ سانتی گراد کاهش پیدا می‌کند و ارتفاع اورست از سطح دریا ۸۸۴۹ متر است و حدود یک‌سوم فشار اتمسفر دارد. دمای جوش برای آب در آنجا به ۶۸ درجهٔ سانتی‌گراد می‌رسد که این دما برای پخت کامل تخم‌مرغ مناسب نیست.
🔹سفیدهٔ تخم‌مرغ تا دمای ۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد و زردهٔ تخم‌مرغ تا دمای ۷۰ درجهٔ سانتی‌گراد سفت نمی شود؛ البته با استفاده از زودپز به‌دلیل افزایش فشار داخل ظرف می‌توان در قلهٔ اورست هم تخم‌مرغ را آب‌پز کرد.
@Farsna
@alfavayedolkoronaieh