✍#ظروف ظروف غذا از مهمترین نمادهای تغذیه انسان هستند و بجز نگهداری از غذا اثرات درمانی نیز دارند. پخت و نگهداری غذا از عوامل مهم حفظ صحت و تندرستی انسانهاست. اشاره قرآن به دو فلز مهم مس و روی از معجزات آن است زیرا نیاکان ما پی برده اند که این دو فلز نه تنها استفاده ظرفی دارند بلکه مانند داروعمل می کنند . بهترین ظروف برای پخت غذا ظروف مسی تازه قلع شده وچدنی ویا آهنی تازه هستند که البته باید کاملا شسته و تمیز باشند. ❌ظروف مضر و خطرناک : ظرف یکبار مصرف : تماس مستقیم مواد غذایی و نوشیدنی گرم با ظروف یکبار مصرف قطعا سرطانزاست. اگر ناچاربه استفاده از این ظروف شدید تنها مواد غذایی سرد را درآنها بخورید مشروط به اینکه آنهارا کاملا با آب بشویید تا مواد پاشیده شده به سطح ظرف در هنگام تزریق پلاستیک دستگاه قالب زن از آن پاک شود. ظروف ملامین :به دلیل آنکه از مواد حلقوی یا آروماتیک ساخته می شوند برای سلامتی مضرهستند. ظروف آلومینیومی : هنگام پخت یونهایی آزاد میکنند که موجب آلزایمر راشیتیسم و کم خونی می شود. ظروف استیل : نیز سبب ورود سرب به غذاها شده و سرطانزاست. ظروف تفلونی : به علت داشتن یک ماده شیمیایی بنام (( پلی تترافلئورو اتیلن ))که روکش ظرف است و همچنین به علت داشتن کادمیوم که از فلزات سنگین است باعث بروز سرطان ویا کوتاهی قد و ضایعات پوستی و اختلال سنتز همو گلوبین و کم خونی می شود. ✅و اما اگر بخواهیم بهترین ظروف را بصورت خلاصه و برای غذاهای مختلف طبقه بندی کنیم باید بگوییم: 1.ظروف چینی : جزو بهترین ظروف برای سرو غذاها هستند. 2. ظروف آبگینه : ( شیشه ای) و ظروف پیرکس هم کاملا بهداشتی هستند. 3.ظروف لعابدارچینی مشروط بر اینکه لعاب با مواد مضر شیمیایی مخلوط نشده باشد. 4. ظروف سفالین زرد رنگ : که از قدیم برای پخت وپز استفاده می شده و برای نگهداری غذا مناسب است. نکته : درظروف گلی ساده بدون لعاب فقط تا دو بار مجازهستیم غذا بپزیم زیرا مواد چربی در منافذ آن مانده و باعث بیماری و تب می شود. 5 . ظروف سنگی : برای طبخ غذاهای گوشتی مانند انواع خورش و آبگوشت مفید است. 6. ظروف چدنی روسی : « ظروف چدنی کره ای مجاز نیست » در هنگام پختن با غذا ترکیب نمی شوند که از نظر بهداشتی حائز اهمیت است. 7. ظروف مسی : قلع اندود بویژه آنهایی که تازه قلع دار شده اند و ظروف از جنس روی در این ظروف بدلیل آزاد کردن دو عنصر با ارزش روی ومس به داخل غذا باعث عملکرد بهتر در سیستم مغز واعصاب و غدد درون ریز میشوند. 8. ظروف چوبی : اگر از چوب مناسب ساخته شوند فقط برای سرو غذای سرد مناسب هستند. 9. دیگهای آهنی : تمیز شسته شده غذاهای پخته شده در این دیگها مقوی مثانه واعضای تناسلی است. •┈••✾•🌿🌺🌿•✾••┈• ✴️ https://eitaa.com/alizadehteb | عطاری مهر |کانال تلگرام|◀️ https://t.me/alizadehteb10 |کانال سروش|◀️ https://splus.ir/alizadehteb