#آشپزخانه 🔹عدس پلو با کلم برگ طبع غذا: معتدل 👈 مفید برای مزاج‌های معتدل مفید برای کم خونی، تقویت عمومی، مقوی امور جنسی، دارای انواع ویتامین و املاح معدنی مخصوصاً آهن، فسفر و کلسیم، تقویت حافظه 👈ابتدا برنج و عدس را از قبل خیس می‌کنیم. سپس عدس را با مقداری آب می‌پزیم تا کاملاً بدون آب شود. پیاز را با روغن کنجد و کمی زردچوبه تفت داده، سپس کلم برگ‌های خرد شده را به آن افزوده و مدتی تفت می‌دهیم. در پایان کار، مقدار کمی نمک، دارچین و زنجبیل را به مواد تفت داده شده اضافه می‌کنیم. برنج را نیز با آب و کمی نمک جوشانده، و سپس آن را آبکش می‌کنیم. برنج آبکش شده را به همراه مواد آماده شده، لایه به لایه داخل قابلمه ریخته، در صورت تمایل کمی زعفران آب شده نیز به آن افزوده و پلو را با حرارت ملایم دم می‌کنیم. 365 روز غذاهای گیاهی، ص305 ✅(الـشفاء) مرکز تحقیقات طب وعلوم اسلامی eitaa.com/joinchat/1531445248C738e6059a9