هرگز براي سرخ كردن مواد غذايي نبايد از روغن‌هاي جامد استفاده كرد👇
زيرا طي فرآيند سوختن اين روغن‌ها، موادي ايجاد مي‌شود كه موجب سخت شدن و تنگي عروق قلب مي‌شود. دكتر جاكوب مدير گروه تغذيه دانشگاه آريزونا، گفت: «بهترين و مناسب ترين روغن براي سرخ كردن، روغن مخصوص اين كار است زيرا ديرتر به نقطه دود مي‌رسد و مضرات آن نيز كمتر است. »