15.65M حجم رسانه بالاست
از کلید مشاهده در ایتا استفاده کنید
آموزش بادمجان کباب🍆🍆
#بادمجان_کباب
مواد لازم: 👇
❣بادمجون به تعداد لازم
❣گردوی میکس شده ۲۰۰ گ
❣سبزی مخصوص بادمجون کباب ۲۰۰ گ میکس شده(شامل ریحان سبز و بنفش،گشنیز،تره،جعفری،چند برگ نعنا و چوچاق)
❣رب انار یا رب آلوچه ۲ ق غ
❣گوجه فرنگی به تعداد لازم
❣پیاز متوسط رنده شده ۱ عدد
❣نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:👇
پوست بادمجونا رو میگیریم شکم بادمجونا رو با چاقو برش طولی میدیم ولی تا انتها نمیریم که بادمجون باز بشه نمک میزنیم و نیم ساعت میزاریم کنار .داخل گوجه ها رو هم خالی میکنیم.
پیاز رنده شده رو با کمی روغن تفت میدیم وقتی که سبک شد سبزی میکس شده رو اضافه میکنیم سبزی نباید زیاد سرخ بشه کمی که تفت خورد رب انار یا آلوچه و نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم حالا مغز گردوی میکس شده اضافه میکنیم و باحرارت ملایم کمی تفت میدیم وقتی که مزه ها به خورد هم رفت زیر شو خاموش میکنیم.بادمجونا رو با دستمال تمیز خشک کردم و داخل تابه کمی روغن و زردچوبه ریختم و دو طرف بادمجونا رو سرخ کردم
حالا از موادی که آماده کرده بودیم شکم بادمجون و گوجه رو پر میکنیم.
بقیه ی مواد سبزی رو تو تابه و کنار بادمجونا ریختم بهش یه نصف لیوان آب اضافه کردم در تابه رو گذاشتم تا نیم ساعت غذامون جا بیوفته.
🔻نکته👇
اگه سبزی بادمجون کباب ندارین میتونید بدون سبزی درست کنید.
یعنی پیاز تفت بدین گردوی میکس شده رو اضافه کنید رب انار یا آلوچه و نمک و فلفل اضافه کنید و داخل بادمجون و گوجه رو باهاش پر کنید.
آموزش آشپزی و کیک پزی |گندم🌾
https://eitaa.com/joinchat/2475098422Cebaf04f7cb ♥️