🔖تفاوت روغن کنجد و ارده ی کنجد 🔹روغن کنجد معمولا به صورت پرس سرد به دست می آید. روغن کنجد پرس سرد، به روغنی گفته می‌شود که از دانه کنجد، در اثر اعمال فشار در دمای پایین، بدون استفاده از حرارت و به وسیله دستگاه‌های استخراج مکانیکی تهیه می‌شود... 🔹هدف از انجام این روش، جداسازی ذرات معلق است. خالص‌سازی این مدل روغن، با روش‌هایی چون شست‌شو با آب، ته‌نشین شدن، صاف کردن و سانتریفیوژ کردن صورت می‌گیرد. 🔹در روش کلد پرس در زمان کوتاهی حجم زیادی از روغن توسط دستگاه گرفته ی شود بنابراین به نظر می رسد آرایش مولکولی روغن ارده ی کنجد منظم تر از روغن کنجد پرس سرد است. همچنین مدتی بعد از استفاده از دستگاه روغن گیری به روش پرس سرد ممکن است دستگاه دچار فرسایش شده و مقداری از فلز آن وارد روغن نیز بشود. 🔹حجم روغن به دست آمده به روش پرس سرد بیشتر از روغن ارده است اما به نظر می رسد طبق دستورات طب سنتی ایرانی در قدیم مصرف روغن ارده بیشتر از روغن کنجد توصیه می شده است. 🔹روغن ارده ی کنجد طی فرآیند طولانی تری تولید می شود و شاید بتوان گفت در مقایسه با روغن کنجد با کیفیت تر است و غذاییت بیشتری دارد. 🔉لطفا انتشار بدهید.👌 آرامش زندگی من👇 🆔 @Calmness