کال کباب ۳تا بادمجون کباب شده یک سوم لیوان گردوی ریز خرد شده ۴حبه سیر رنده شده نصف لیوان آب انار ترش ۲ قاشق هم سبزی شمالی چوچاق و خالواش(یا سبزی های معطر نعنا و ریحان مرزه ترخون) نمک و فلفل سیاه بادمجون و ساتوری میکنیم یا میکوبیم همه مواد و بهش اضافه میکنیم به عنوان پیش غذا یا چاشنی کنار غذا استفاده میشه