نکته جالبی که ممکن است ذهن هر مصرف کننده ایی را به خود جلب کند، رنگ یکسان عسل های فروشگاهی است. به طور مثال شما برای تهیه عسل همین امروز به فروشگاهی مراجعه میکنید و پس از مصرف محصول، مجددا شش ماه دیگر همان محصول را با تاریخ جدید و رنگ یکسانی می‌بینید. این پیام بسیار مهمی برای شما دارد. چرا هیچ بار جدید، رنگ جدید ندارد؟ این به معنای فرآوری عسل، حرارت دهی آن به جهت ثابت نگه داشتن رنگ آن می‌باشد.