آش زرشک 🍲🍲
برنج ۲ لیوان
سبزی آش خرد شده ۷۰۰ گرم
فلفل تند خرد شده چند عدد
لپه دوسوم لیوان
آب زرشک ۲ لیوان
نمک و زرد‌چوبه به میزان لازم
پیاز داغ ۳ قاشق غذا‌خوری
نعنا داغ به میزان لازم
گلپر به میزان لازم
طرز تهیه 🫕
ابتدا برنج و لپه را از قبل بشویید و خیس کنید و ۴ تا ۵ لیوان آب روی آنها بریزید و بپزید. سبزی را خرد کرده و به آش اضافه کنید.
پیاز را سرخ کرده و همراه نمک و زرد‌چوبه و کمی گلپر به آش افزوده و بگذارید آش پخته و تقریبا سفت شده و جا بیفتد.
بعد آن را از روی حرارت بردارید و آب زرشک را در آش ریخته و در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با گلپر، نعنا داغ و کمی زرشک سرخ شده تزئین کنید و میل کنید.
🍔 @ashpaz_v