باقالی پلو با ته انداز مرغ😋
مواد لازم:
برنج ۴ پیمانه
شوید تازه ۱/۵ پیمانه یا شوید خشک
باقالی ۱/۵ پیمانه
مرغ۸ تکه
کره ۱۰۰گرم
پیاز ۲عدد
زعفران ۱ قاشق چ خ
نمک
فلفل
زردچوبه
زنجبیل سر قاشق چ خ
طرز تهیه🔻
مرغامونو با پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و کمی زنجبیل مرینیت میکنیم به مدت ۵-۶ ساعت تو یخچال میذاریم .من این غذارو با کره سنتی درست کردم برای عطر بهترش
میتونید با کره پاستوریزه یا هر نوع روغنی طبخش کنید بستگی به ذائقتون داره.
مرغ ها رو ۴۰دقیقه با حرارت کم میپزیم تا مغز پخت بشه.بعد اینکه مرغا کامل پخت،ته قابلمه کره ریختم،مرغ ها رو چیدم
بعد ازاینکه آب به جوش اومد برنج و اضافه میکنیم.یکم که برنج باز شد باقالی مونو اضافه میکنیم و و در آخر ۲-۳ دقیقه قبل از آبکشی کردن برنج شوید تازه هم میریزیم و بعد آبکش وبعد باقالی پلو رو روی مرغ میریزیم و میذاریم دم بکشه.
🍔 @ashpaz_v