#شامی_نارنجی ♨️اول صد و بیست و پنج گرم عدس قرمز رو با دو لیوان آب گذاشتم بپزه و آبش کاملا خشک شه. بعد گذاشتم سرد شه و تو این فاصله یه دونه پیاز، 250 گرم هویج و 100 گرم پنیر چدار رو رنده زدم. وقتی عدس‌ها خنک شدن، با پیازها و هویج‌ها و پنیر رنده شده، دو تا تخم مرغ، مقداری آرد سوخاری و نمک و فلفل میکسش کردم، بعد با دست یه مقدار ازش برداشتم، گردش کردم و تو مخلوط پودر نون و کنجد غلتوندم و سرخ کردم. البته اصل دستور شف طیبه با پودر سوخاریه که چون ما زیاد به بوی پودر سوخاری علاقه نداریم از پودر نون استفاده کردم. ضمن اینکه تصمیم گرفتم اگه دفعه‌ی بعد خواستم درست کنم دو بار بریزم کف ماهیتابه و بَرِش گردونم که هم روغن خیلی کمتری استفاده بشه و هم زودتر آماده شه 😉😄 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii