#غذای_بدون_گوشت دیبیجا داریم چه دیبیجایی!😍😋 اونم نسخه ی گیاهیش💚 دیبیجا یا دیبیجه یه غذای دریایی سنتی گیلانه که با اشپل(خاویار) و روده ی ماهی سفید درست میشه. در حاشیه ی ساحلی غرب و شرق گیلان به شیوه های متفاوت پخت میشه. در غرب گیلان اونو ریز میکنن و با برگ سیر تفت میدن و بهش آب انار یا دانه ی انار ترش اضافه میکنن. در شرق گیلان بدون ریز کردن اونو تنها با نمک و فلفل سرخ میکنن و موقع خوردن بهش آب نارنج میزنن. بعضی جاها هم با پیاز تفتش میدن. حالا برسیم به نسخه ی گیاهی دیبیجامون که بسیاااار هم خوشمزه و خواستنی دراومد.😍🌿💞💚 مواد لازم: سویا میت چرخ شده 100 گرم کینوا نصف پیمانه پیاز 1عدد برگ سیر خرد شده 1پیمانه سیر له شده 2 الی 3 حبه آب انار ترش 3 قاشق غ دانه ی انار ترش نصف پیمانه نمک و فلفل و زردچوبه و گلپر به مقدار لازم . پیاز رو رنده ی درشت زدم و با روغن تفت دادم وقتی کمی نرم شد و رنگش تغییر کرد سویا میت رو یخ زدایی و آب میان بافتیشو با فشار دست خارج و به پیاز اضافه کردم و با مقداری زردچوبه باهم تفت دادم نصف پیمانه کینوا رو با یک پیمانه آب و یک قاشق روغن و مقداری نمک پختم وقتی آبش کاملا کشیده شد به سویامیت و پیاز اضافه کردم و باهم تفت دادم. بعد برگ سیر رو ریختم، سپس سیر له شده، نمک و فلفل. وقتی خوب باهم تفت خوردن، آب انار و دانه ی انار هم اضافه کردم وبعد از چند دقیقه گلپر. یه همی زدم و تمام. ممنون از پیشنهاد و الهام بخشیت ساحره ی عزیز💚divinelove1900 #کپی_ممنوع🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii