هنردوست عزیزم fateme_banoo_971 نان شیر مال آرد فانتزی 450گرم= 3 پیمانه استاندارد به اضافه نصف پ شیر 250 گرم=یک پ استاندارد نمک 1 ق چ کره نرم 50 گرم شکر 110 گرم=نصف پ خمیرمایه یک ق غ پر آب 50 گرم=یک سوم پ تخم مرغ و وانیل برای رومال همه مواد به دمای محیط برسه حتما ابتدا خمیر مایه و شکر را روی آب ولرم بریزید و هم بزنید تا دانه ها حل شود دربشو بذارید تا دوسه برابر شود ارد و شکر و نمک و خمیر مایه و شیر که از قبل کمی گرم کردید را طبق فیلم مخلوط کنید و 50 گرم ارد باقی مانده را اگر لازم شد کم کم اضافه و خمیر را ورز دهید ممکنه آردتون اضافه بیاد. من کمی بیشتر شیر ریختم همه اردم استفاده شد ورز به حدی باشه که خمیر یک دستی تشکیل شود تقریباً 15 تا بیست دقیقه ورز صحیح لازمه فیلم ها رو با دقت ببینید خمیر را در ظرف چرب شده در جای گرم و مرطوب به مدت تقریبی دو ساعت استراحت دهید بعد خمیر را کمی ورز و چانه بگیرید و به هر شکلی که دوست دارید شکل دهید در قالب چرب و اردپاشی شده قرار داده و رویش را بپوشانید به مدت بیست دقیقه و رومال زده در فر که از 40 دقیقه قبل گرم کرده اید قرار دهید با دمای 200 درجه در طبقه بالایی فر مدت 20 تا 30 دقیقه این دما و تایم برای فر گازی بود اگر روش طلایی نشد در حد یکی دو دقیقه گریل رو بزنید نون توی قالب ارتفاع دار کمی دیرتر می پزه. نونی که در قالب لوف درست کردم مثل نون تست ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii