مواد لازم برای تهیه دنر کباب خانگی:🌮
🍛گوشت فیله مرغ: چهارتا پنج عدد
🍛فلفل دلمه: یک عدد
🍛قارچ: 300گرم
🍛نمک و فلفل: به میزان لازم
🍛گوشت فیله گوساله: دو تکه
🍛پیاز: یک عدد بزرگ
🍛روغن: به میزان لازم
🍛سیر: دو تا سه عدد
🍛سیب زمینی: دوعدد متوسط
طرز تهیه دنر کباب خانگی:
🥗- برای شروع در یک ماهیتابه به مقدار لازم روغن می ریزیم و پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم.
🥗 سیر خرد خرد شده را به آن اضافه می کنیم.
🥗 گوشت گوساله و گوشت مرغ را به ورقه های نازک برش زده و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ می کنیم.
🥗فلفل دلمه ای و قارچ را خرد می کنیم و به گوشت های ورقه ای و سرخ شده اضافه می کنیم (قبل از سرخ کردن قارج ها، یک قاشق آبلیمو به آن اضافه می کنیم تا رنگ آن تیره نشود)
🥗در این مرحله همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل به آنها می زنیم. در ظرف را بسته و آن را از روی حرارت برمی داریم تا مواد نرم و طعمدار شوند.
🥗سیب زمینی را خلال کرده، کمی آب پز می کنیم، سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک اضافه کرده و سرخ می کنیم.
👨🍳
@ashpazi