#مرغ_شکم پر
مرغ رو تمیز بشورید با پوست باشه حتما و شکمش رو کامل تمیز کنید.مرغ رو تقریبا دو ساعت توی آب و دوتا سه قاشق نمک بگذارید.الان یه پیاز سرخ کنید و بهش نمک،فلفل،زردچوبه اضافه کنید.بهش گردو( حدود ۵ تا مغز گردوی کامل.یک قاشق زرشک.دوتا قاشق کشمش.ده تا دونه آلوی جنگلی(همون ریزا)یک قاشق رب گوجه سر خالی.دوتا قاشق رب انار.مقداری زعفرون اضافه کنید .همه اینارو با هم تقریبا سه چهار دقیقه تفت بدید.الان مرغ رو بیرون بیارید.توی قابلمه مرغ رو با روغن با شعله زیاد سرخ کنید.وقتی که همه طرف سرخ شد موادی که آماده کردیم رو داخل شکم میریزیم.الان شکم مرغ رو بدوزید.یا با خلال دندون به هم وصل کنید.توی ظرف فر یه پیاز از وسط نصف شده،فلفل دلمه و ادویه بریزید روی مرغ هم کره آب شده و زعفرون بزنید و مقداری آب بهش اضافه کنید و فویل بکشید و بگذارید مرغ کامل بپزه .من نیم ساعت آخر بهش کدو و بادمجون و هویج و سیبزمینی هم اضاف کردم.در آخر فویل رو بردارید و گریل دستگاه رو روشن کنید در حد طلایی شدن مرغ.با همین روش توی قابلمه هم پخته میشه.
╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮
🎬 @ashpazi2
╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯