#موس_شکلاتی مواد لازم سفیده تخم مرغ سه عدد شکلات تلخ ۱۵۰ گرم خامه قنادی ۲۵۰ شیر ۱۰۰ میلی لیتر پودر ڗلاتین ۲ ق چ اب سرد ۳ق غ طرز تهیه ابتدا شکلات راوبه روش بن ماری ذوب میکنیم سپس پودر ژلاتین را با اب سرد مخلوط کرده وروی بخار کتری قرار میدهیم تا خوب حل بشه وبعد از ان شیر گرم به ژلاتین حل شده اضافه میکنیم ومخلوط میکنیم بعد ان را به شکلات ذوب شده اضافه میکنیم وبا همزن دستی مخلوط میکنیم ،،،،سفیده تخم مرغ را با همزن برقی خوب میزنیم تا پف کند وقتی ظرف را ورنه کنیم وسفید از ان نریزد اماده شده (می تونید سه ق غ شکر به سفید تخم مرغ در حین همزدن اضافه کنید) وسپس خامه قنادی فرم گرفته را به ان اضافه میکنیم ومخلوط میکتیم ودر اخر مخلوط شکلات را به سفیده وخامه اضافه کردم وخوب هم میزنیم تا مخلوط میکنیم سپس موس اماده شده رو در ظرف مورد نظر میریزیم وبه مدت سه تا چهار ساعت در یخچال قرار میدهیم تا اماده بشه ┅────────┅ #آشپزی با ریحان🙋🏻‍♀️🍃🦋 ╭━━⊰ ❀ 🧑‍🍳 ❀ ⊱━━╮ @ashpazi_ba_reyhan ╰━━⊰ ❀🧑‍🍳 ❀ ⊱━━╯