میگو سوخاری ترد و خوشمزه
با این روش اگر مرینت کنید،دیگه قبل از سرخ کردن نیازی نیست دوبار به آرد وپودر سوخاری و تخم مرغ بزنید و کارتون راحتر میشه
مواد لازم:
میگو 650 گرم
نشاسته ذرت 2 ق غ
فلفل قرمز 1/2 ق چ
فلفل سیاه 1/2 ق چ
ادویه مخلوط 1ق غ
ادویه ماهی 1 ق غ
تخم مرغ 1 عدد
زردچوبه 1 ق چ
پودر سیر 1 ق غ
آرد 6 الی 7 ق غ
آب به میزان لازم
همه ی مواد به جز میگو رو با هم مخلوط کنید و کم کم آب اضافه کنید تا رقیق بشه,نباید خیلی آبکی و شل بشه،بعد از اون میگو رو اضافه کنید و بزارین 4ساعت الی 1 شبانه روز بمونه،نمک هم به مقدار کافی بزنید.
بعد از اون تو پودر سوخاری پولکی بزنید و تو روغن داغ سرخ کنید.
ترکیب ادویه ماهی و مخلوط تو پیج تو پصت های ادویه جادویی و عصای دست سرآشپز هست.
🍫 @ashpazi_darchin 🍫