#ماست_خانگی
هر یه لیتر شیر
یک قاشق پر ماست
و یک قاشق پر نشاسته ی ذرت میخواد
این ماست خیلی زودار از ماستایی که تا الان درست میکردیم آماده میشه
⭕دمای شیر موقع اضافه کردن مایه ماست باید به حدی باشه که وقتی انگشتمون رو داخل شیر میگذاریم داغ باشه ولی دستمون رو نسوزونه
⭕اون دو ساعتی که ماست داخل آب جوشه باید درش باز باشه،ولی وقتی تو یخچال میگذاریم باید د ش رو ببندیم
⭕خیلی بهتره که از شیر محلی(موجود در لبنیاتی ها)استفاده کنید
⭕ماستتون اگر کمی شل هم شد اشکالی نداره،علتش اینه که چربیه شیر رو میگیرن و بعد میفروشن،ولی با این حال هم ماستتون آب نمیندازه
🍔↝•|
@ashpazi_day_gah