نان_کروسان_مغزدار ⛱ 🔴مواد لازم🔻🍚 ▫️شیر ولرم: ۱ پیمانه ▫️شکر: نصف پیمانه ▫️کره: ۱۰۰گرم ▫️نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری ▫️تخم مرغ :۲ عدد ▫️مایه خمیر: ۱ قاشق غذاخوری ▫️آرد :حدود ۴ پیمانه ▫️وانیل:یک هشتم قاشق چایخوری 🔴برای مغز نان از شکلات صبحانه ، کرمفیل ، چیپس شکلات و گردو به دلخواه میتونید استفاده کنید. 🔴طرز تهیه🔻🥐 🔸شیرولرم , یک قاشق غذاخوری شکر و مایه خمیر را مخلوط کرده ده دقیقه درجای گرم گذاشته تا پف کند. درون یک کاسه شکر , کره نرم , وانیل , تخم مرغ را با هم مخلوط کرده سپس مایه خمیر که عمل اومده را اضافه کرده و بعد ارد را کم کم اضافه کرده با دست ورز می دهیم تا جایی ارد میریزیم که خمیر به دست نچسبد. 🔸(آرد زیاد باعث سفت و خشک شدن نان بعد از پخت میشود)(من یک قاشق مرباخوری بهبوددهنده هم اضافه کردم) ده دقیقه خمیر را ورز داده و روی خمیر نایلون انداخته و با پارچه ی تمیز پوشانده و یک ساعت به خمیر استراحت داده تا دو برابر شود. بعد دوباره کمی ورز داده خمیر را باز کرده و مثلثی برش می زنیم.(خمیر را به صورت دایره باز کنید و به هشت قسمت مساوی تقسیم کنید) روی قاعده ی مثلث از مواد مغز ریخته(من از کرمفیل آماده ی نسکافه ای و گردو خرد شده استفاده کردم) و به سمت راس مثلث رول میکنیم و بعد دو گوشه را به هم نزدیک می کنیم. درون سینی که کاغذ روغنی انداختیم می چینیم . روی خمیر را پوشانده و ۲۰ دقیقه استراحت می دهیم. 🔸بعد از استراحت با قلمو زرده تخم مرغ و یک قاشق شیر و زعفران را مخلوط کرده رومال میزنیم.(میتونید روی نان کنجد بپاشید) و در فر که ده دقیقه قبل روشن کردیم با دمای۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم و در اخر دو دقیقه گریل را روشن میکنیم تا روی نانها طلایی شود . ♦️(برای پخت هر نانی داخل فر یک ظرف اب قرار دهید تا نان نرمتری داشته باشید) #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛