بورک اسفناج موادلازم: ورق یوفکا 3 عدد اسفناج پیاز 1 عدد نخودفرنگی، فلفل دلمه هرکدوم 1 لیوان پنیر چدار زرده تخم مرغ 1 عدد زعفران کمی طرز تهیه: ورق یوفکا را را به چهار قسمت تقسیم کنید و طبق کلیپ لوله کرده و با خلال دندان بهم وصل کنید. و در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته بذارید و از موادمقداری گذاشته و با فرچه اطراف خمیر را با زرده تخم مرغ که با زعفران مخلوط کرده اید رومال کرده و کمی سياه دانه و یا کنجد زده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد تا موقعی که اطراف بورک طلائی و برشته شود و 5 دقیقه آخر هم پنیر چدار ریخته و همین که پنیر آب شد بورک اسفناج آماده است. مواد میانی: ابتدا اسفناج را شسته و خرد کنید. در تابه پیاز خرد شده را در روغن کمی تفت داده تا سبک شود و اسفناج را اضافه و نمک، فلفل، کمی زعفران و ادويه دلخواه زده و بزارید 5 دقیقه باهم تفت بخورد و بعد مابقی مواد را بریزید (فلفل دلمه خردشده، نخودفرنگی، قارچ، هویج و ...) و بعد کمی تفت داده از روی حرارت برداشته و بزاریدخنک بشن وبعد استفاده بکنید مواد وسط بورک هرچه دوست دارید به اسفناج اضافه کنید از یوفکا ترکی استفاده کردید دو لایه روی هم بزارید چون خیلی نازک هست. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛