پیده گوشت مواد لازم براے تهیه خمیر: آب ولرم ۲ لیوان(450/500 میلے لیتر) خمےر مایه خیس نصف پاڪت(20 گرم) شکر ۱ ق م نمک ۱،۵ ق م روغن مایع براے داخل خمیر ۲ق غ آرد بیشترازنیم ڪیلو روغن مایع براے جمع ڪردن خمیر ۲ ق غ براے مواد داخل پیده: فلفل قرمز و سبز از هر ڪدام 2 عدد پیاز ۲عدد گوجه فرنگے ۲عدد رب فلفل ۱ ق م گوشت چرخ ڪرده ۳۰۰ گرم روغن مایع ۲،۳ ق غ نمک، فلفل قرمز پرک شده، فلفل سیاه ڪمے پنیر پیتزا و پنیر موزارلا تخم مرغ ۱ عدد طرز تهیه: خمےر مایه را با دست خرد ڪنید و همراه با آب ولرم و شڪر داخل ظرفے بریزید و هم بزنید(میتوانےد به جاے خمیر مایه خیس از 1 قاشق غذاخورے خمیر مایه خشک استفاده ڪنید ، و حدود 10 دقیقه استراحت بدید تا خمیر مایه ڪف ڪند)روغن مایع و نمک را اضافه ڪنید آرد را ڪم ڪم بریزید و ورز بدید و خمیر نرمے ڪه به دست نمے چسبد آماده ڪنید. وقتے خمیر شڪل گرفت درآخر براے جمع ڪردن خمیر 2 قاشق غذاخورے روغن مایع اضافه ڪرده خمیر را جمع ڪنید و داخل ظرف بذارید. روے خمیر را بپوشانید و حدود یک ساعت استراحت بدید سپس پیده ها را آماده ڪنید براے مواد داخل پیده سبزیها را با دست ریز ریز خرد ڪنید. از غذاساز استفاده نڪنید چون مواد داخلے آن آب مے اندازد بعد از اینڪه سبزے ها را ریز ریز خرد ڪردید گوشت و ادویه را اضافه ڪرده خوب مخلوط ڪنید. برای مواد داخلے پنیرے هم تخم مرغ، پنیر پیتزا و موزارلا ڪمے نمک و فلفل قرمز پرک شده را داخل ڪاسه اے مخلوط ڪنید. خمےر را به شڪل چانه هایے به بزرگے پرتقال جدا ڪرده استراحت دهید. سپس با وردنه به صورت نازک به ضخامت نیم سانتیمتر باز ڪنید. قسمت وسط آن از مواد داخلے قرار دهید. در صورت دلخواه ڪناره هایش را ببندید و روے خمیر هاے ڪنارے زرده تخم مرغ بمالید به خودتان بستگے دارد. سپس داخل فر 250/300درجه از قبل گرم شده در پایینترین طبقه، پیده ها را روے سینے فر تا وقتے سرخ شوند بپزید. #آشپزی_خاص🌹 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛