ماهی ذغالی نمکی:
ماهي. ۱ عدد قزل الا یا سالمون
جعفري ۳ تا قاشق
ليمو ترش ۱ قاشق
گردو. ۳ تا قاشق
رب انار. ۲ قاشق
ادويه نمک خیلی کم و فلفل
روغن زیتون ۱ قاشق
۴ عدد سفیده تخم مرغ
نمک زیاد برای قالب ماهی
.
بریم سراغش : 👨🏻🍳
اول مایع نمکی که میخوایم برای قالب ماهی بزنیمرو درست میکنیم سفیده تخم مرغ رو با نمک زیاد به قدری هم میزنیم که یه مایع سفت رو درست کنه .
برای مواد داخل شکم ماهی پودر گردو ، آب لیمو ، رب انار، ادویه، جعفری و روغن زیتون رو ترکیب میکنیم تا یک مایع یک دست بشه و داخل شکم ماهی رو پر میکنیم .و با نخ بهداشتی میدوزیم که باز نشه . با قالب نمکی که آماده کردیم دور ماهی رو به اندازه یک سانت میپوشونیم و یک فویل نازک دوره ماهی میکشیم تا نمک از ماهی جدا نشه زیر ذغال قرار میدیم به مدت۳۵ تا۴۵ دقیقه تا خوب بپزه و مغز پخت شه. .
.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛