استیک تام و جری با سس کافه دِ پاریس(انتروکوت) برش این استیک برش عمودی ران گوسالست که بافت سفتی داره برای همین هرچه گوشت بیات تر و چربی بیشتری داشته باشه بهتره ( کلا فیله گوساله بگیرید راحت ترید) اگه میخواید درست کنید بهتره از ۵،۶ روز قبل تهیه بشه فریز شه من برای نرم تر کردنش چند ساعتی توی مرینت خوابوندمش هر چقدم بیشتر بمونه بهتره مرینت : نمک فلفل رزماری پیاز پیازچه سیر روغن زیتون سرکه قرمز لیمو برای سس : کره زیاد!!! ترخون ریحون جعفری تره مریم گلی پیاز پیازچه کاپاریس آویشن موسیر خردل نمک فلفل جوز هندی پودر کاری زرده تخم مرغ سس وورچستر یسری چیز دیگم داره من نداشتم کلا سس سختیه ولی میرزه و مواد و طعم اصلیشم ترخونه فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpazi_va_khanedari ༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌༺‌‌‌༻‌