#ته_چین رو هم دو پیمونه برنج رو ابکش کردم و یکم دون برداشتم بعد یه تخم مرغ +یه زرده تخم مرغ ،با نصف پیمونه ماست پرچرب رو مخلوط کردم بعد زعفرون دم کرده و نمک و فلفل و کمی دارچین و فلفل اضافه کردم و خوب هم زدم بعدم بهش نصف پیمونه روغن رو اضافه کردم و با برنج مخلوط کردم ریختم تو قابلمه رو حرارت گذاشتم یکم که خودشو گرفت برنج سفید رو هم ریختم روش و گذاشتم رو حرارت یک ساعت بمونه و امادست.