#خورش_لوبیا_سبز بفرمایید اینم دستور خورش لوبیا سبز گوشت گوسفندی 400 گرم لوبیا سبز یک کاسه استیل پر لیمو عمانی چهار عدد لپه به میزان دلخواه رب سه قاشق غذاخوری پر پیاز یک عدد و سیر دو حبه نمک،زردچوبه، فلفل،پودر دارچین و زعفران به میزان لازم ابتدا گوشت رو با یه مقدار آب به مدت 20 دقیقه گذاشتم روی شعله و بعد اون آب رو ریختم تا ضایعات گوشت ازش جدا بشن(من تو تمام خورش ها این کار رو برای شفاف و تمیز شدن گوشت انجام میدم)بعد گوشتها رو گذاشتم رو یه بشقاب و داخل همون قابلمه پیاز رو که نگینی کردم و دو حبه سیر رنده شده م رو داخل روغن تفت دادم و بعد ادویه جات و رب رو بهش اضافه کردم و گذاشتم یکم باهم تفت بخورن و بعد گوشت رو اضافه کردم و دوباره تفت دادم و بعد لیموهارو که سوراخ کرده بودم رو اضافه کردم و بعد تا نصفه قابلمه آب ریختم و شعله رو ملایم کردم چون گوشت قرمز نسبت به گوشت مرغ دیر تر میپزه به همین خاطر آب رو بیشتر ریختم حدود یک ساعت آخر لوبیا و لپه هایی که از قبل پخته بودم رو اضافه کردم و دو قاشق زعفران دم کرده هم ریختم داخلش و وقتی که خورش جا افتاد شعله رو خاموش کردم. نکته:برای پختن لوبیا هم وقتی که لوبیا رو ریز کردم و شستم ریختمشون داخل قابلمه و دو لیوان آب ریختم روش و اول گذاشتم بپزه و بعد اینکه آبش کامل تبخیر شد یخورده روغن بهش اضافه کردم و ده دقیقه با روغن تفتش دادم و بعد بسته بندی کردم و گذاشتمشون داخل فریزر 🌹