فسنجون_مرغ برای ۳نفر 😊 گردو ۴۰۰گرم مرغ چند تکه رب انار۴قاشق غذاخوری پیاز ۱عدد متوسط زعفرون دم کرده اول گردو ها رو چرخ می‌کنیم و میذاریم کنار . بعد یه دونه پیاز رو رنده ریز کنین و باکمی روغن کنجد تفت بدین(حواستون باشه زیاد روغن نریزین چون بخاطر گردو خورشت به روغن میفته) ،بعد گردوهای چرخ شده رو بهش اضافه کنین و باهم سه دقیقه تفت بدین، بهش ۳لیوان (آب سرد) اضافه کنین و بعد حرارت رو زیاد کنین تا به جوش بیاد ، در قابلمه رو بذارین و حرارت رو کم کنین تا آروم آروم بپزه و خورش به روغن بیفته تو این فاصله تکه های مرغ‌ رو با کره سرخ کنین و بعد بهش نمک و فلفل بزنین و مقداری زعفرون دم کرده، بعد از۲تا ۳ساعت که خورشت به روغن افتاد نمک رو اضافه کنین و یه قاشق شکر (اگه شما طرفدار خورشت فسنجون ترش هستین ، دیگه نیازی به اضافه کردن شکر به خورشت نیست )، بعد رب انار رو اضافه کنین ودر قابلمه رو بذارین که گردوها با رب انار بپزن،بعد از ۱۵دقیقه بعد تکه های مرغ رو هم اضافه کنین و بذارین تا خورش یکی دوساعت دیگه جا بیوفته