سلام به همگی حالتون چطوره؟ ان شاالله که تنتون سلامت باشه و دلتون به داشتن عزیزانتون گرم♥️ بریم باهم یه آیتم خیلی شیک و البته فوق العاده خوشمزه باهم درست کنیم. اسلایس‌ها به نظرم خیلی خاص و تک هستند و بسیااااااار مناسب نوروز😊✋🏻 🌸🌸🌸🌸🌸 اسلایس آجیلی برای لایه کراست: کره بدمای محیط رسیده ۱۴۰ گرم پودر قند ۶۰ گرم زرده تخم مرغ  یک و نیم عدد آرد قنادی ۲۲۰ گرم آب  ۲ قاشق غ هل نصف قاشق چایخوری برای مواد رویه: مغز گردو و فندوق و بادام و پسته جمعا ۲۵۰ گرم خامه صبحانه ۶۰ گرم عسل ۱۵۰ گرم شکر ۴۰ گرم کره ۵۰ گرم زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری پودر هل نصف قاشق چایخوری کره و پودر قند رو دو‌دقیقه بزنید تا سبک  بشه بعد زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه و هم بزنید در حدی که مخلوط بشه. همزن رو خاموش کنید و آرد رو در سه مرحله به مواد بالا اضافه کنید و با لیسک ارد رو به خورد مواد بدین. دو قاشق آب هم اضافه کنید تا خمیر جمع بشه.(این خمیر کمی چسبندگی داره ، آرد بیشتری اضافه نکنید) و البته این خمیر بخاطر کره ای که داره اصلاااااا نباید زیاد ورز بدین چون به روغن میافته و موقع پخت سفت میشه. کف قالب ۲۰ در ۳۰ رو فویل بندازید بطوری که کمی از لبه ها بالاتر بیاد. خمیر را کف قالب به قطر ۲ یا ۳ میل یکدست پهن کنید. روی خمیر پهن شده را چنگال بزنید تا کراست موقع پخت پف نکنه. خب حالا قالب میره توی فر از قبل گرم شده با ۱۷۰ درجه سانتی گراد برای ۲۰ دقیقه(تا وقتی که لبه های خمیر کمی طلایی بشه) دمای فرها متفاوته از یکربع به بعد چک کنید . تا کراست داخل فر میپزه مواد رویه را اماده کنید بدین صورت که ، تمام مواد رویه بجز مغزیجات رو توی قابلمه کوچیکی بریزید و روی حرارت کم بزارید تا کم کم گرم بشه وقتی ریز ریز شروع بجوشیدن کرد مغزیجات رو داخلش بریزید و حرارت رو خاموش کنید. و بلافاصله روی کراست که از فر درآوردید بریزید و یکدست همه جای قالب را پوشش بدید و مجدد بزارید قالب رو توی فر ۱۸۰ درجه برای مدت زمان ۱۵ دقیقه. ۳ دقیقه اخر هم گریل رو روشن کنید تا روی اسلایس هاتون هم رنگ بگیره(مواظب باشید نسوزه) اجازه بدید خنک بشه ، چند ساعت داخل یخچال بزارید و آهسته با فویل از قالب خارج کنید نیم ساعت در محیط بمونه بعد برش بزنید. این اسلایس بی نظیر بود طعمش بچه ها حتما امتحانش کنید و کامتون رو کنار عزیزانتون شیرین کنید🥰