3 نکات ؛
اولین مسئله جنس قالب بود، بهترین جنس قالب برای ژله آلومینیومی و یا پلاستیکی هست
دومین نکته خوب طبق گفته های قبل همه اول قالب رو چرب میکنیم که البته من زیاد این چرب کردن رو قبول ندارم چون میبینید که درنهایت ژله به قالب چسبیده
من خودم جنس لاکی رو انتخاب میکنم چون وقتی ژله رو تو ظرف برگردونم خیلی خوب متوجه میشم که ژله از قالب جدا شده یا نشده
مسئله بعدی که بهتون گفتم اضافه کردن کمی خامه یا شیر به داخل ژله بود که رنگ ژله رو کدر میکنه
ولی اگر دوست نداشته باشید رنگ ژلتون تغییر کنه هم اشکالی نداره خامه رو اضافه نکنید
به این نکته توجه کنید؛
وقتی ژله بست اونرو از یخچال خارج کنید لبه‌های ظرف رو با نوک چاقو جدا کنید و قالب رو داخل ظرف سروی که مرطوب کردید برگردونید و روی قالب و اطراف اونرو باد گرم سشوار بگیرید
اگر جنس قالب شما پلاستیکی باشه از پشت قالب کاملا مشخص میشه که ژله شما کی از قالب جدا میشه و بدون نگرانی میتونید قالب رو از روی ژله بردارید
مرطوب کردن ظرف سرو هم به این خاطر بود که اگر ژله در مرکز ظرف قرار نگرفت بتونید براحتی حرکتش بدید و اون رو به مرکز هدایت کنید
.https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329