زرده تخم مرغ ۳ عدد
پودر قند با پودر شکر ۷۵ گرم
گردو نگینی شده ۵۰تا ۱۰۰گرم
پودر هل ۱/۴ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
طرز تهیه
زرده تخم مرغ و پودر قند و وانیل و پودر هل با همزن برقی خوب میزنیم .با دور تند همزن حسابی هم بزنید تا حالت کرمی بگیره این مرحله خیلی تو کیفیت شیرینی تاثیر داره و باعث میشه بوی زهم تخم مرغ از بین بره و حتما در طی هم زدن چند بار کاسه رو دورگیری کنید تا همه مواد خوب هم بخوره .
در آخر هم گردو رو اضافه کتید و دورانی هم بزنید و مواد یکدست کنید .
مواد رو توی قیف بریزید و سر قیف رو به اندازه نیم تا بک سانت قیچی کنید و سبنی فر که کاغذ روغنی پهن کردید با فاصله از هم و کوچولو کوچولو قیف بزنید .در نظر داشته باشید که شیریتی در حین پخت کنی پهن میشود و هر چه کوچک تر باشد خوشگلتره.
در فر از قبل گرم سده دما ۱۶۰درجه مدت ۱۵الی ۲۰دقیقه بپزه خودتون متوجه میشید رنگ شبرینی از سفید به شیری تغییر میکنه وقتی از فر در اوردید ۱۰دقیقه صبر کتید تا استراحت کنه بعد از رپی کاغذ بردارید .
این شیرینی خیلی ترد و خوشمزه ست .در ظرف در دار و محیط خنک مدت طولانی ماندگاری داره حتی میتونید در فیریزر هم بزارید تا ۳ماه میمونه.
.https://eitaa.com/joinchat/4193976323Cdb50e9d329