#کباب_بره_با_لیمو_و_سیر
✍ مواد لازم
🔸گوشت گوسفندی ۷۰۰ گرم
🔸لیمو ۲ عدد
🔸روغن زیتون ۱/۴ پیمانه
🔸آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
🔸سیر ۴ حبه
🔸نمک به میزان لازم
🔸فلفل سیاه به میزان لازم
🔸جعفری به میزان لازم
👌دستور تهیه :
۴ عدد سیخ برداشته و در هر کدام ۵ تکه گوشت و ۲ قاچ لیمو به سیخ بکشید. سیخ ها را در ظرفی قرار دهید.
در کاسه ای کوچک، روغن زیتون، آب لیمو و سیر را با هم ترکیب کنید. ترکیب را روی سیخ ها بریزید و همه جای کباب ها را به مواد آغشته کنید. اجازه دهید تا حداقل برای ۵ دقیقه و یا تا یک شب در یخچال استراحت کنند. بر روی آن ها نمک و فلفل بپاشید.
ماهیتابه ای که سیخ ها در آن جای بگیرند را روی حرارت بالا گرم کنید. آن را کمی چرب کنید. سیخ ها را در ماهیتابه گذاشته و درب آن را ببندید. سیخ ها را هر از گاهی بچرخانید و کباب ها را برای بین ۲ تا ۵ دقیقه از هر طرف بپزید (با توجه به میزان پختگی مد نظرتان). برای پخت می توانید از دستگاه گریل هم استفاده کنید.
کباب ها را با سس دیپ پنیر فتا و جعفری میل کنید.
👆نکات :
👈 از گوشت راسته بره استفاده کنید. آن را به شکل ۲۰ مکعب مساوی (هر کدام حدود دو ونیم سانتی متر) خرد کنید.
👈 هر لیمو را ۴ قاچ کنید.
👈 به روغن زیتون اضافی برای پختن نیاز دارید.
👈 سیرها را ریز خرد کنید.
🆔 @AshpaziNemone