#شربت_زعفران
(برای ۱۵۰ نفر)
مواد لازم👇
۶ کیلو شکر
۶ لیتر اب
یک مثقال زعفرون
یک لیتر گلاب
۲۰ عدد هل سبز
عرق بیدمشک (یک لیوان درصورت تمایل)
تخم شربتی( اگر تمایل داشتین)
روش تهیه👇
اب و شکر رو بزارین بجوشه خوب جوشید کمش کنید
زعفران دم کرده غلیظ رو داخلش بدین
حتما زعفران رو غلیظ دم کنید داخل قوری بزرگ بعد داخلش بدین تاعطر و رنگش بهتر بشه پودری نریزین❌
بیست تا دونه هل هم جدا دم کنید داخل قوری
و داخل شربت بریزین
بعد اینکه چند قل باهم زدن حدود یک ربع زعفران و هل داخلش بجوشه با حرارت کم
بعد خاموش کنید
سپس گلاب و عرق بیدمشک رو‌بریزین✅
وقتی شربت خنک شد با توجه به غلظتش اب خنک اضافه کنید طعمشو بچشین مطلوب بود امادس.
نکته✅خیلی شربت رو آبکی نکنید
با توجه به میزان یخ از ابی که بعدا میریزین کم کنید.
تخم شربتی هم خیس کنید داخل اب گرم
خیلی پرابش نکنید داخل شربت اگر دوست داشتین بدین
نکته✅اگر یکی دوروز زودتر شربتشو درست میکنید وقتی درحال جوشیدنه اواخر کار یک قاشق مرباخوری جوهرلیمو اضافه کنید.
✅برای منزل درست میکنید میزان ابشو کمتر کنید مثلا هرکیلو شکر دو لیوان اب کافیه
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭