🍵آش گشنیز🍵
مواد لازم✅
🥛دوغ : ۳ لیوان
🧅پیاز متوسط : ۲ عدد
🥔سیب‌زمینی متوسط : ۲ عدد
☘️گشنیز : ۵۰۰ گرم
🌾برنج : ⅕ پیمانه
🍈شلغم : ۲۰۰ گرم
🔸کدو حلوایی خرد شده : ۲۵۰ گرم
🧄سیر : ۶ حبه
🌿نعناع خشک : ۲ قاشق مربا خوری
🍾روغن : به مقدار لازم
🧂نمک : به مقدار لازم
🥄فلفل : به مقدار لازم
🥄زردچوبه : به مقدار لازم
☘️☘️☘️
در ابتدا پیاز را ریز ریز خرد کنید و بعد آن را تفت دهید نگذارید خیلی سرخ شود.
شلغم را پاک کنید و سیب‌زمینی و کدو حلوایی را به صورت مربعی (در صورت تمایل می توانید شلغم و کدو حلوایی را رنده کنید تا دیده نشود در این صورت لعاب بیشتری هم به آش شما می دهد) خرد کرده و به پیاز اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم.
در این مرحله مقدار کافی آب و برنج از قبل شسته شده را به مخلوط بالا اضافه می کنیم تا بپزد.
پس از آنکه مواد کامل پخت ، دوغ و گشنیز خرد شده را به آن افزوده روی شعله می گذاریم تا آش جا بیفتد.
در آخر پخت هم ادویه های لازم را به آن اضافه می کنیم.
برای طعم بهتر آش می‌توان یک عدد پیاز خرد شده را با کمی روغن تفت داده پس از طلایی شدن پیاز ، سیر رنده شده و نعناع خشک را هم به آن اضافه کنید.
👨🍳
.
.
.
•┈┈••✾❀🕊◍⃟♥️🕊❀✾••┈┈•
@ashpazisalamati
کپی ممنوع⛔️
لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد ⏭