#بوریج_سویا
✍طرز تهیه
برای سه نفر سروکردم. دوپیمانه سویا رو با آب ولرم نیمساعتی خیس کنید و دوبار آبشو عوض کردم و بعد سویا هارو با آب، نمک،فلفل، آویشن، سماق وآبغوره یاسرکه سفید به مدت دوساعت مزه دارکرده بعد شستم بافشار آرام دست آبشو گرفتم.
در تابه یک عدد پیاز رو با دوحبه درشت سیر تفت دادم، زردچوبه و فلفل قرمز و گرم ماسالا زدم. دوعددگوجه فرنگی نگینی ریز خورد شده و یک ق غ رب گوجه فرنگی رو اضافه و همچنان تفت دادم.
سویا رو با نمک به مخلوط بالا اضافه و سرخ کردم چهارق غ گشنیزتازه رو با سه ق آب لیموی تازه زدم و حرارت رو خاموش کردم.
میزان ادویه آب لیمو و حتی زدن رب گوجه سلیقه ایست بانوان هند بعد از دوران بارداری، برای کاهش وزن از این خوراک استفاده میکنند. با اسپاگیتی و در پلوهای مخلوط هم عالی میشود.
🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃🍑🍃
@ashpazisalamati