#سوپ_ماست
مواد لازم
▫️جو پوست کنده پخته شده:2 لیوان
▫️قارچ اسلایس شده:3 لیوان
▫️هویج نگینی خورد شده :یک لیوان
▫️کره:1 ق غ
▫️ماست:نیم کیلو
▫️تخم مرغ :یک عدد
▫️سیر: 3حبه
▫️برگ گشنیز خرد شده: 1 لیوان
▫️آب:1 لیوان
▫️سینه مرغ:سه دو تکه کوچیک
▫️آب مرغ:5لیوان
▫️نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه🍜
ابتدا دو تکه سینه مرغ را گذاشتم با آب و پیاز و نمک و فلفل بپزد.
هویج نیمپز شده و جوی کامل پخته شده را درون قابلمه ریختم و بعد آب مرغ وآب و نمک را روی آن ریختم و گذاشتم تا بپزد قارچ را تفت دادم و برای اینکه رنگش سیاه نشه مقداری ابلیمو زدم و آبش که گرفته شد کره را اضافه کردم و قارچ رو تفت دادم و به سوپ اضافه کردم.سینه مرغ پخته را ریش ریش کرده و باکمی روغن گذاشتم سرخ بشه و به سوپم اضافه کردم
سیر را رنده ریز کردم و با گشنیز خرد شده به سوپ اضافه کردم و فلفل سیاه را
در اخر که خوب پخته شد (نباید آب زیادی داشته باشد)ماست را با یک عدد زرده تخم مرغ(زدن تخم مرغ و پختنش با ماست؛باعث میشه ماست نبره هم اینکه تا ۵ روزسوپ ماندگاری داره و ترش و بدمزه نمیشه) هم زدم حرارت گذاشتم وقتی جوشید به سوپ اضافه کردم و هم زدم و پنج دقیقه اجازه دادم که باهم پخته در آخرهم پیاز داغ و گوشت
🍒
#باووضوآشپزی_میکنیم 👩🍳
🍒 وبا
#آشپزی_به_نیت_نذری👩🍳
🍒
#غذامون_رومتبرک_ولذیذ_میکنیم
╭┅───────────────┅╮
🎀
@ashpazkhone_behshti🎀
╰┅───────────────┅╯
☘
🌸☘
☘🌸☘