اطلاعاتی در مورد #شکر_قهوه‌ای، #شکر_سرخ و #شکر_سفید ### شکر قهوه‌ای شکر قهوه‌ای از نی‌شکر یا چغندر قند تهیه می‌شود و حاوی ملاس است که به آن رنگ قهوه‌ای می‌دهد. این شکر می‌تواند تصفیه‌شده یا تصفیه‌نشده باشد. شکر قهوه‌ای حاوی مقادیر کمی کلسیم، پتاسیم، آهن و منیزیم است. برخی از خواص شکر قهوه‌ای شامل بهبود هضم غذا، کمک به سلامت پوست و کاهش دردهای قاعدگی است. ### شکر سرخ شکر سرخ که به نام‌های شکر طبرزد یا شکر سنتی نیز شناخته می‌شود، به روش سنتی از نی‌شکر تهیه می‌شود و حاوی ملاس بیشتری نسبت به شکر قهوه‌ای است. این شکر به دلیل داشتن مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و پتاسیم، خواص بیشتری دارد و برای تقویت کبد، پاکسازی خون و درمان کم‌خونی مفید است. ### شکر سفید شکر سفید از نیشکر یا چغندر قند تهیه می‌شود و در فرآیند تولید آن از مواد شیمیایی برای سفید کردن رنگ استفاده می‌شود. این شکر حاوی ۹۹.۹۵ درصد ساکاروز است و به دلیل فرآیند تصفیه، فاقد مواد معدنی و ویتامین‌ها است. شکر سفید به دلیل کالری بالا و عدم وجود مواد مغذی، مصرف بیش از حد آن می‌تواند به مشکلات سلامتی مانند دیابت و بیماری‌های قلبی منجر می شود. ### شکر خام یا شکر زرد یک محصول میان فرآیندیست و دارای انواع و اقسام آلودگی از جمله خاک هست (که حرام هست) و می‌بایست حتما تصفیه شود ضمن اینکه در آنالیز آن ۹۷ درصد ساکارز و ۳ درصد ناخالصی وجود دارد و فاقد املاح مفید میباشد و به همین خاطر از شکر سفید هم مضرتر هست مصرف انسانی ندارد و فقط برای زنبورداران عرضه میگردد . https://eitaa.com/attaarbanoo