🛎
بادمجان بقچه ای
موادلازم؛
بادمجان یاکدوسبز ؛۳عدد
گوجه ؛۳عدد
فلفل دلمه ای ؛۱عدد
پیاز؛ ۱عدد
گوشت چرخ شده؛ ۳۰۰گرم
جعفری خردشده؛ ۱قاشق غذاخوری
رب ؛۱قاشق غذاخوری سرپر
ادویه هابرای طعم دارکردن گوشت؛
هرکدام نصف قاشق چایخوری
نمک
زردچوبه
فلفل سیاه
پودرزنجبیل
پودرشنبلیله خشک شده
✅هرچقدرگوشت رابیش ترورزبدین بافتش روبه سفتی میره
✅اگه گوشت قلقلی دوست ندارین میتونین گوشت رامستقیم به مایه سس اضافه کنین برای اینکه گوشت هاداخل روغن گلوله وتکه تکه نشه ۱قاشق غذاخوری آب به گوشت اضافه کنین ومخلوط کنین وبه پیازسرخ شده اضافه کنین ورب بزنین وتفت بدین
وقبل ازاضافه کردن فلفل دلمه ای رنده شده وگوجه پوره شده
مقداری ازمایه راجداگانه کناربگذارین وموقع پیچیدن بادمجان هاوسط شون قراربدین وبادست کمی فشاربدین تامایه جمع بشودوبتونین بادمجان هارابپیچین
✅بادمجان رابیش ازحدسرخ نکنین بافتشون خشک میشه وموقع پیچیدن ترک میزنند
سعی کنین بعدازسرخ شدن بادمجان هاراروی هم قراربدین تابافتشون نرم بشود
✅درصورت تمایل بادمجان های پیچیده شده راقبل ازسرو داخل سس قراربدین تاطعم داربشوندیاسس رابه صورت جداگانه درکناربادمجان هاسروکنین
✅اگردوست دارین طعم سس تون ملس بشودمقداری غوره تازه داخل سس بریزیدواجازه بدین باسس چندتاجوش بزندتانرم بشود
(طعم سس تون راعالی میکنه)
⃝ ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝. ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ
🛎@banoysarashpaz🛎
⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝. ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝ ׅ ֹ⃝