آردمون رو الک میکنیم توی لگن بزرگ که مخصوص خمیرمونه.... سوم....نمک میپاشیم روی ارد و با دست همش میزنیم چهارم...وسط آرد رو با دست گود میکنیم و با کاسه کم کم آب میریزیم وسط خمیر و باد دست هی هم میزنیم تا حدی ک بدونیم اب کافیه حالا با دوتا دست میفتیم به جوون خمیر و حسابی ورز میدیم نزدیک نیم ساعت هی زیر و رو میکنیم هی دستا رو خیس میکنیم و ورز میدیم تا خمیر وقتی ازش میکنیم کش بیاره..... حالا یه پارچه روش نیکشم و سینی بزرگ روش میذارم تا ۱ ساعت...‌ بعد از ۱ ساعت میشینم پای خمچک ( همون تخته ای که نون روش پهن میکنم) حالا پر مشتم از خمیر میکنم و چونه های یه اندازه درست میکنم و توی یه ظرف که کفشو آرد پاشیدم میچینم و روی هر لایه باز ارد میریزم که بهم نچسبن و چونه ها که انجام شد در ظرف رو میبندم تا هوا نخورن خشک میشن... حالا روی خمچک یکم ارد میریزم و چونه رو اونقدر پهن میکنم که حسااابی ناااازک بشه..نازک در حد ۱ میلی متر ما روی تابه سه تا نون با هم میندازیم و هی دورش میدیم و تا برشته شد اولی برش میگردونم و اونو بردمیدارم که برشته اون دوتای دیگه رو برمیگردونم و یه نون دیگه میذارم رووش.ما دیگه چیزی به اسم خمیر مایه و خمیر تررش نداریم تو خمیرمون... به ازای هر کیلو ارد شما ۱ قاشق غداخوری سرخالی نمک...اب هم خنک باشه ...نه سر نه گررم... #نون خونگی #باغ_مزرعه_مرتع_قران_روایی https://eitaa.com/basamar