برخلاف رویاسازان رژیم پهلوی، ایران در دهه ۵۰ پایین‌ترین میانگین استانداردهای بهداشتی و تغذيه را در میان کشورهای در حال توسعه داشت. روستاییان با ۴یا ۵ گرم پروتئین در هفته می‌زیستند و برخی در فضله اسب‌ها در جستجوی جو هضم نشده بودند. (گازیوروسکی، سیاست خارجی آمریکا و شاه، ۳۴۳). ✍️بیداری ملت @bidariymelat