#نان_شیرین_شکلاتی
.
👈 مواد لازم:
۲۵۰ گرم آرد
۱۳۰ میلی لیتر شیر
۲ زرده تخم مرغ
۴۵ گرم شکر
.........................
۳ گرم مخمر فوری
۱ قاشق غذاخوری آب ولرم
۳۰ گرم کره / مارگارین
۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو
خمیر قهوه ای ۱/۲ قاشق چایخوری
کمی نمک
👈دستور تهیه:
۱. شکر را در شیر مخلوط کنید ، هم بزنید تا شکر حل شود. سپس زرده تخم مرغ را به شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس آرد را به تدریج ریخته و هم بزنید تا خوب مخلوط شود. روی خمیر را بپوشانید تا ۶-۸ ساعت بماند.
۲. بعد از ۶-۸ ساعت، مخمر را در آب حل کنید و به طور مساوی روی مواد بریزید تا مخلوط شود ، کره یا مارگارین ، پودر کاکائو ، خمیر شکلات ، نمک را هم اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
۳. خمیر را بعد از ورز دادن گرد کنید و آن را در یک ظرف تمیز قرار دهید. با سلفون یا یک دستمال تمیز بپوشانید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بماند تا ۲ برابر شود.
۴. خمیر را به ۵ دایره ۷۰ گرمی برای سر، ۱۰ دایره ۴ گرمی برای گوش ها، و ۱۰ دایره ۲ گرمی برای دستها تقسیم کنید.
آن را در حلقه ۱۰×۳ که با مارگارین آغشته شده قرار دهید
۶. اجازه دهید تا خمیر دو برابر شود.
۷. قبل از پخت، با مقدار کافی شیر روی آن را چرب کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۵ دقیقه در دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد بپزید.
🍲 @bebinobepaz