. فوکاچا با فوکاچیا نان سنتی ایتالیایی بسیااار خوشمزه و خوش عطر 😋❤️😋 که دستور تهیه های متنوعی داره 🍅🫒🥦🧄 مواد لازم آب: ۳۷۵ کرم جوشیده ولرم که دست رو نسوزونه خمیرمایه فوری: ۷ گرم نمک: یک ق م آرد: ۴۵۰ گرم روغن زیتون برای داخل خمیر: ۳ ق غ برای پیرایش خمیر روغن زیتون گوجه گیلاسی ریحان زیتون رزماری تازه پیاز پنیر سیر فلفل (به دلخواه بسته به موجودی یخچال) 🍅🫒🌶🧀🧄🧅 طرز تهیه در ۱/۲ پیمانه از آب دستور + یک ق م شکر خمیر مایه رو بعمل میاریم آب و روغن و خمیرمایه بعمل آمده را با هم مخلوط و آرد + نمک + ۱/۴ ق ج آویشن + ۱/۴ ق چ پودر تخم گشنیز + ۱/۴ ق چ شوید خشک را در دو مرحله اضافه میکنیم و ۱۰ دقیقه ورز میدیم یا خمیر سبک و یکدست بشه خمیر رو در ظرف تمیز میگذاریم و سلفون میکشیم و یکساعت استراحت میدیم قالب مورد نظر رو کاغذ روغنی میندازیم و روغن زیتون میریزیم خمیر رو با انگشتان دست که مرطوب کردیم در قالب پهن میکنیم روغن زیتون میریزیم سبزیجات مورد نظر را روی خمیر میچینیم و با نوک انگشت در خمیر وارد میکنیم تا بعد از پف کردن بیرون نیاد و در فر نسوزه کمی نمک دریا میپاشیم روی قالب رو نیپوشونیم و یکساعت دیگه استراحت میدیم فوکاچیای دلبر را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰-۲۰۰ درجه به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه میپزیم به محض بیرون آوردن از فر روش روغن زیتون اسپری میکنیم صبر میکنیم تا کمی خنک بشه از قالب در میاریم تا زودتر خنک بشه و برش میزنیم و مسحور این افسون غرق شادی حالشو میبریم این نون بسیااار ساده و نتیجه عااالی خالی، برای صبحانه، انواع ساندویچ و سوپ معرکه است نوش جان 🍲 @bebinobepaz