جواهر پلو
مواد لازم برنج ۳پیمانه
فیله مرغ ۳۰۰ گرم
کره ۱۵۰ گرم
خلال پسته خلال بادام زرشک ۱/۲ پیمانه
هویج یا خلال پوست پرتقال
زعفران آب كرده ۲ قاشق چای خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم پیاز ۱ عدد
روغن به مقدار لازم شکر ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه
ابتدا برنج را مانند پلوهای ساده به مرحله آبكشی رسانده و دم می اندازیم سپس در ظرفی مناسب كمی كره ریخته و پیازها را در آن نیمه سرخ كرده و فیله مرغ و ادویه را هم تفت داده و با كمی آب آن را آبپز میكنیم این یه روشش که من دوست ندارم😜😜میریمسراغ روش بعدی اونماین که سینهمرغ روبه همراه همون یکعدد پیازمون چرخمیکنیم وکمی نمک و زعفران بهش میزنیم میریزیم توی قیف وشکل میدیمبهش ودرروغن داغ سرخ میکنیم😊.
زرشك را با آب سرد شسته، در آبكش میریزیم تا آب آن برود، سپس شكر آن را مخلوط میكنیم.
در ظرف مناسبی یك قاشق غذاخوری كره ریخته، زرشك را به آن افزوده و یك دقیقه تفت میدهیم.
برنج را در ظرف مناسبی میكشیم، با مرغ و خلالها و زرشك روی برنج را تزیین میكنیم نوش جونتون😋😋.
🍲 @bebinobepaz